5月6日，枞阳县“新徽菜·名徽厨”暖民心行动之徽菜技能培训班在麒麟镇顺利开班。

　　活动前期，该镇发动7个村党组织积极宣传培训政策，发布朋友圈200余条，群消息70余条，并点对点电话联系有培训意愿的群众42名人员参加，确保培训工作顺利开展。

　　此次培训邀请了徽帮“红案、白案”名师大厨现场教学演示。课上红案厨师详细讲述了枞阳地方各种特色菜品的基础知识和炒菜，冷菜，蒸菜制作过程，从食材选择到调料选取和用量，再到掌握火候起锅等，整个流程看似简单，其实细微之处彰显徽菜大厨的精湛手艺和满满的自信。白案厨师则重点从西点和面点的发展方向，手工面条、馄饨皮擀制及各种包子、馒头、花卷、水饺等制作等进行讲解。学员们也积极参加互动，或提问，或参与，或展示自己作品等。老师在台上做示范，教导学员操作步骤，然后由学员自己操作，老师在旁指导，学员们通过看、学、试，从而制作出精致而美味的徽菜面点。

　　俗话说“授人以鱼不如授人以渔”。麒麟镇此次培训“新徽菜·名徽厨”暖民心行动，不仅提升了徽菜的知名度和影响力，还弘扬了枞阳地方小吃文化，既增加群众就业能力“砝码”，又丰富群众业余生活，搭建政府和群众之间的“桥梁”，同时满足了人民群众对高品质生活的追求，也营造了温暖祥和的社会氛围，促进了群众创业就业。