民以食为天，食以安为先。为加强项铺镇食品安全监管工作，充分发挥项铺镇食品安全“四员”前哨作用，5月24日上午，项铺镇召开食品安全“四员”及食品小作坊从业人员业务培训会，加强食品安全“四员”队伍建设，促进我镇食品产业健康发展。

　　召开会议，具体部署。会上宣读了食品安全“四员”的职责及调整情况。认真解读了食品安全“四员”日常管理、信息报告、协助执法、隐患排查等内容。确保“四员”切实认真履行职责。一要按照职责分工，履职尽责，发挥主体责任职能，加强食品安全监管工作。二是抓好经营单位摸底工作，重点加强对小作坊摸底备案工作。三是认真做好食品安全日常巡查和隐患排查，及时上报食品安全监管信息。

　　现场指导，督促整改。会后项铺镇市场监督管理所联合镇食安办对全镇食品小作坊开展专项整治行动。特别是像项铺生腐这种常以家庭小作坊的形式生产经营的产品，由市场监督管理所进行现场指导，确保经营场所的卫生健康达到标准，督促小作坊进行整改升级，指导办理相关经营证照，规范生产经营。

　　加强监管，促进发展。为确保专项行动取得实效，形成长效机制。专项行动领导小组将定期开展全面深入排查食品安全风险隐患、整改活动，防止风险隐患反复，解决突出问题。把行动中好的经验做法以制度形式固化下来。促进项铺镇小作坊食品产业健康发展。