一、起草背景

为贯彻落实《 “健康中国2030”规划纲要》、《营养健康餐厅建设指南》《营养健康食堂建设指南》《餐饮食品营养标识指南》和中共铜陵市委、铜陵市人民政府关于印发《“健康铜陵 2030”建设行动纲要》的要求，切实提高全县居民食物营养与合理膳食水平,，让营养健康理念逐步深入人心。

二、总体要求

以习近平新时代中国特色社会主义思想为指导，全面贯彻党的二十大精神，牢固树立以人民健康为中心的发展理念，坚持政府主导、部门协作、动员社会、全民参与的原则，不断满足人民群众营养健康需求，提高全民健康水平，为全面推进健康枞阳建设奠定坚实基础。

三、起草过程

1、建设时间：试点建设单位经过宣传动员阶段（9月10日前）、试点阶段（9月11日-11月20日）和总结阶段(11月21日-12月5日)。下一步，将提炼好的经验做法，查找问题和不足，形成试点工作总结做好迎接省级验收准备。

2、建设要求：对照标准实施准备工作。营养餐厅（食堂）建设应根据不同人群的营养健康需要，推行“减盐、减油、减糖”三减措施，营造健康生活方式支持环境，普及健康生活方式相关知识，提供营养健康指导，培养就餐者健康意识和健康行为能力，最终提高健康生活水平。申报建设单位近3年无食品安全事故发生。

四、工作目标

极推动把健康融入所有政策，通过在我县开展营养健康餐厅（食堂）建设活动，引导餐饮业不断增强营养健康意识，提升营养健康服务水平。鼓励餐饮服务经营者实现以“三减”、合理膳食、杜绝浪费为目标的营养转型升级。实施餐饮食品营养标识，推广营养均衡配餐食谱和健康科学烹饪模式。针对不同人群营养不良、超重、肥胖情况开展营养指导和干预，逐步改变就餐者传统餐饮理念和饮食习惯，增强居民营养健康意识。

五、建设内容

参与营养餐厅（食堂）建设单位应取得《食品经营许可证》，经食品安全监管部门认定符合餐饮服务食品安全监督量化分级优秀等级以上的基本要求。

六、创新评定

各部门于每年12月5日前收集好本行业营养健康餐厅（食堂）建设情况，并按建设情况报县卫健委，由县卫健委进行上报。

五、保障措施

认真总结建设营养健康餐厅(食堂)活动的工作成效，通过展开系统的评价和效果分析，即时对建设中好的做法、有效经验和成果进行总结和推广。为今后我县营养健康餐厅(食堂)推动活动积累经验。营养健康餐厅(食堂)建设工作是一项长期的、系统的工作，各部门要全力高效长期推动营养健康餐厅建设工作，保持工作的常态化、持续性。